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禽流感降温九江市鸡鸭熟食市场回暖

发布时间:2020-03-04 12:32:46 阅读: 来源:铣床厂家

江州菜场北京特色烤鸭店周末卖出30多只鸭子

禽流感降温 浔城鸡鸭熟食市场回暖 但酒店业务还没恢复

随着各省相继解除应急响应,H7N9禽流感风波淡去,人们也开始忍不住想怀念下鸡鸭的味道,禽类熟食也渐渐回归餐桌。

烤鸭店的生意逐渐好起来

今年4月份,随着H7N9禽流感的蔓延,人们开始谈禽色变,鸡鸭也成为餐桌上的禁忌,各类主营禽类熟食的商店也因此出现生存危机。

清明节后,烤鸭的销量就变得很差。只有一些很信任我们的熟客,和一些十分了解H7N9的客人会来买点烤鸭。江州菜场北京特色烤鸭店的老板表示:H7N9病毒经过长时间高温处理后是可以完全消除,了解这些的客人会来买我们的烤鸭。但是老百姓普遍还是不敢食用禽类。据该老板介绍,正常时候,平均每天能卖出50只左右烤鸭,节假日能增加到80至90只,但H7N9后,一天卖出不到10只。不过最近听到H7N9的消息越来越少了,店里生意也开始逐渐好起来。现在周末能卖出30多只烤鸭,平时也比上个月卖的多了不少。该老板说。

盐水鸭苦等酒店恢复订购业务

正如烤鸭店老板所言,从5月中旬开始,浔城禽类熟食市场开始逐渐回暖,记者还走访了周黑鸭、柳家香和一些炸鸡排店,也都得到了销量正在逐渐回升的消息。

与烤鸭店情况相同,沈记盐水鸭的销量之前也因为H7N9的风波受到不小影响。店里的零售业务下降了很多,来买盐水鸭的顾客比以往少了8成,不过影响最大的是所有之前合作的酒店、饭店都不来我这采购了。沈记盐水鸭老板沈小兵表示:给一些饭店、酒店提供盐水鸭是我们的主要业务,但是H7N9后,人们去饭店都不敢吃鸭子了,这些酒店自然不从我们这进货了。随着近期H7N9禽流感事件的淡去,从5月18日开始,沈记的零售业务逐渐回温,但酒店的订购业务却还没恢复,在大环境下,H7N9事件还没完全散去,所以大部分酒店和饭店还不会开始买禽类菜品。沈小兵说。

记者 李星道

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